凉拌鲫鱼（鱼腥草）

有次出去吃宵夜，路边摊那种，吃过这种凉拌鲫鱼，瞬间爱上了，自己回来倒腾，现在味道不错。每次有朋友来，做这道菜他们都会问怎么做，这次做好给大家分享一下这美味。简单易操作

用料  

凉拌鲫鱼（鱼腥草）的做法  

1. 将调味菜洗净备用

2. 小米椒切段

3. 香菜切段

4. 芹菜切段

5. 小葱切葱花

6. 鱼腥草切段

7. 将上面切好的全部装到碗里，过会调味

8. 将鲫鱼洗净两面划几刀帮助入味，大葱切段，生姜切片

9. 水煮沸后将🐠、葱、生姜放入锅里，加入料酒、盐，煮2～3分钟，根本🐠大小而定，煮熟盛出。我们利用煮鱼的时间，调味

10. 将切好的调味菜，加入酱油、鸡精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油

11. 将煮鱼的汤加入调好味的碗中，搅拌均匀，尝味

12. 煮好的🐠盛出

13. 将调好味的菜和汤汁一起淋到🐠身上，这道凉拌鲫鱼就完成了，超级好吃。

小贴士

1、调味根据个人口味来，如果不想吃那么辣可以少放小米辣，当然喜欢吃辣的可以多加点小米辣
2、如果🐠买回来，可以先加盐腌制一下，更入味，如果没有这步，煮鱼时多加点盐
3、调味时，尽量味道加大点，这样🐠更入味哦