私房汉堡胚🍔（2022/20）
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用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食盐 | 3克 |
| 鸡蛋🥚 | 1个（草鸡蛋约40克） |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 牛奶🥛 | 125克 |
| 黄油 | 20克 |
私房汉堡胚🍔（2022/20）的做法
配方中食材混合无干粉手揉法出初膜加黄油
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继续揉搓搓摔打成9成筋...
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稍稍滚圆进行基础发酵1小时...
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分割成80克的剂子滚圆装入纸托二次醒发
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醒发好的，表面刷过筛的蛋液撒芝麻...
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烤箱预热好，180℃烤16分钟，出炉晾凉..
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三天的早餐有了...💋
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小贴士
余料做了4个50克的鸡肉馅的
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