苦瓜木耳豆干炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：6.71K 次
夏日炎炎，多吃苦多吃酸，五颜六色的体味，每天都要对自己好一点：）
用料
| 油盐酱醋 | 斟酌 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 豆干 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳 | 若干 |
苦瓜木耳豆干炒鸡蛋的做法
木耳泡发，过水，放置一旁待用，鸡蛋打散，旁边待命，豆干切丝，随时准备，苦瓜洗净切开去籽再切条，准备下锅
油若干，鸡蛋先行入锅翻炒，七分熟后起锅，放置一旁待用
苦瓜入锅，翻炒后陆续加入木耳，豆干继续翻炒，可略加些水以免粘锅
鸡蛋继续下锅翻炒并配之酱油，盐等调味料
起锅前加入稍稍香醋，提味出锅，完成上菜：）
![苦瓜木耳豆干炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "苦瓜木耳豆干炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
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