藤椒鱼（简易版）
来源：菜肴屋 阅读：2.14W 次
我用的是现成的藤椒鱼火锅料、里面有四小包:A干辣椒粉 B藤椒油 C火锅底料 D腌鱼料， 撕开就能闻见一股藤椒油的香味！！！
用料
| 鱼（随便什么鱼） | 1000g |
| 葱黄（小葱） | 100g |
| 仔姜 | 50g |
| 泡椒 | 少许（可自我增加） |
| 蒜 | 一个 |
| 藤椒鱼料 | 一包 |
藤椒鱼（简易版）的做法
先将买回来的鱼洗净（鱼片），然后加入腌鱼料，腌制15分钟，撒少许盐一起腌！
把泡椒，葱、蒜，仔姜洗净，切丝备用！
锅里倒入250g油、待油热后，依次放入花椒、豆瓣酱炒出红油、然后加入藤椒鱼底料轻轻翻炒出香味（一定要用小火，不然底料会炒胡）最后加水、放入鱼骨烧开！
![藤椒鱼（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "藤椒鱼（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
待鱼骨快熟时、放入鱼片煮三分钟。静等美味出锅吧！
三分钟后，放入事先准备好的姜丝、葱，撒上味精出锅吧、装盘时撒上藤椒油、吃起才有麻辣的感觉。
![藤椒鱼（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "藤椒鱼（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
火锅底料已经够麻辣了、所以在添加辣椒和花椒的时候尽量依照自已的情况而定、装盘后一定要撒上藤椒油才好吃、（我动过后才拍的照片，所以上面全是辣椒仔）
大家都在看
最近更新