Q弹马蹄糕
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用料
| 马蹄粉 | 250克 |
| 清水 | 650克 |
| 椰浆 | 400克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 炼乳 | 60克 |
| 红糖 | 150克 |
Q弹马蹄糕的做法
170g马蹄粉和300g清水混合，搅拌至无颗粒，过滤
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150g红糖倒入350g小火加热至融化
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关火稍凉倒入两三勺量的生浆，边倒入边搅拌
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两勺生浆倒入红糖水状态
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加入浆水的红糖水直接倒入生浆碗内，边倒边搅拌
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红糖水和生浆混合后状态
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80g马蹄粉➕400g椰浆➕150g牛奶➕60g炼乳混合均匀
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一层一层倒入蒸锅加热 每层加热五六分钟左右 第一层黄色最后一层黄色颜色比较好看
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彻底放凉后再切块
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完成
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💯
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