妈妈的味道-汆羊肉丸子
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![妈妈的味道-汆羊肉丸子的做法步骤图]( "妈妈的味道-汆羊肉丸子的做法步骤图")
记录妈妈的味道
用料
| 香菜 | 3根 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 羊肉馅 | 一斤 |
| 醋 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
妈妈的味道-汆羊肉丸子的做法
少许水加花椒煮沸放凉
将花椒水打入羊肉馅上劲，主要是去膻气
葱姜切末加入羊肉馅，分开放，香油淋在葱上，加入少许白胡椒粉，适量盐、生抽，拌匀喂上半20分钟以上
锅内加适量凉水，将肉馅弄成丸子形状（我就用筷子整整型）凉水下锅，水开后煮一会撇去浮沫，煮熟后按自己口味加白胡椒粉、醋，关火散入香菜碎，完成！
配菜可以自由发挥，粉丝，冬瓜，白菜都可以，泡饭吃超级香，羊肉馅我只吃这一种
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