小浣熊菜谱｜麦辣鸡翅

因为疫情导致没有收入，开始节衣缩食。也学会了自己制作小吃。
今天给大家带来麦辣鸡翅！不用炸鸡粉就能做出麦当劳的口感！

用料  

小浣熊菜谱｜麦辣鸡翅的做法  

1. 首先我们将鸡翅中解冻，撒上足量辣椒面，一般来说一个鸡翅一勺辣椒面，鸡翅会比较清淡，不辣。喜欢辣味的可以多加辣椒面。然后给适量孜然粉，盐少许。用钢叉把鸡翅前前后后里里外外戳许多小洞，给鸡翅按摩让粉粉渗入到肉里。

2. 放入冰箱冷藏1小时。冷藏时间越长越没有腥味儿。1个小时就差不多了。

3. 裹淀粉。喜欢吃酥脆皮厚的可以多裹一些淀粉。

4. 拿出小平底锅，最好是煎蛋那种大小的，可以让油铺的高高的。倒入5cm高的油，加热油至沸腾后，转小火。下入鸡翅。小火炸5-7分钟，记得多翻面。鸡翅呈金黄色就可以捞出了。

5. 超级好吃的！鲜嫩多汁，微辣。

6. 小浣熊也很喜欢。

小贴士

注意了，两个要点让鸡翅美味鲜嫩！
第一，腌制时间要到位。1个小时的腌制时间必须保证，不然可能会有部位稍微带腥味。
第二，用尽可能小的锅来煎，受热均匀。且油要没过鸡翅2/3以上。
第三，腌制时加入一点尖椒或者辣椒油，可以会获得更辣的口感。