葱烧鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：1.73W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡翅中 | 400g |
| 小葱 | 100g |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 2g |
| 香醋 | 10g |
| 冰糖 | 8g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 盐 | 1g |
| 清水 | 400ml |
| 食用油 | 10g |
葱烧鸡翅的做法
鸡翅顺着骨头中缝切一刀。小葱切段。
![葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第2张]( "葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第2张")
![葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第3张]( "葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第3张")
倒少许油将葱炒至微焦，加姜片、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角炒匀。
![葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第4张]( "葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第4张")
加水，中大火煮15分钟左右，此时汤汁收到四分之一，加盐炒匀。
![葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第5张]( "葱烧鸡翅的做法图解 葱烧鸡翅的做法步骤 第5张")
小贴士
1、找到鸡翅两根骨头的中缝，就可以用刀很轻松地切开。这种切法的鸡翅易熟易入味，如果有腌制步骤，切一刀还可以节省一部分腌制的时间。
2、收汁时不要收太干，留一些汤汁拌饭更好吃。
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