半夜起来偷吃的柠檬鸡爪爪

用料  

半夜起来偷吃的柠檬鸡爪爪的做法  

1. 鸡爪爪洗干净，剪指甲，一分为三剁开，好入味。凉水放入鸡爪，八角，香叶，盐，姜，蒜，料酒，开火煮25分左右，时间太长会老，不好咬。

2. 煮鸡爪的时候，准备配菜，个人觉得白萝卜比胡萝卜更入味，更好吃😋

3. 如图配菜，蒜也可以不用切太薄，泡出来也好吃，还有朋友喜欢直接吃这里的小米椒……😱🥵

4. 以上是泡鸡爪的灵魂料汁，白糖，冰糖都可以，冰糖更好。如果再来点用不完的柠檬挤出的酸水水会更好。其他这些随意到，米醋多3倍以上吧，也可以用凉拌生抽。

5. 鸡爪煮好，过凉水冲洗，加入所有萝卜，配料和料汁，动手（记得带一次性手套，不然手手会痒😭）抓拌均匀。料汁腌到所有料的二分之一就好，多了也行。

6. 封上保鲜膜，冰箱放12小时以上，更入味。中间记得翻拌几次哦。

7. 噔噔噔噔，可以吃了。