熟蛋版抹茶雪糕
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![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃")
15根雪糕的量
用料
| 蛋黄 | 75克 |
| 牛奶 | 350克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 60克 |
熟蛋版抹茶雪糕的做法
蛋黄打匀
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牛奶加热至有小气泡
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶倒入蛋黄液，慢倒，边倒边搅拌
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
混合后的蛋奶液倒入锅中加热至开锅，小火，边加热边搅拌
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入糖和抹茶粉，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淡奶油打发至有纹路
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
淡奶油与冷藏的蛋奶液混合
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
软糯无冰碴，清苦透微甜
![熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "熟蛋版抹茶雪糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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