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轻奢版的老冰棍,超赞!

来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图

总觉得传统的老冰棍少了一些奶香味,于是想新增淡奶油,增加牛奶的量,减少水的量,制作一个轻奢版的老冰棍。
此方子大概1000毫升,刚好做10个(十连个硅胶模具)。

用料  

牛奶 220克
淡奶油 60克
米粉 15克
白砂糖 120克
纯净水 600克

轻奢版的老冰棍,超赞!的做法  

  1. 这是所有材料合影留念

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第2张
  2. 用少量水化开糯米粉,搅拌至完全溶解无颗粒。

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第3张
  3. 纯净水加白砂糖,烧开,使糖全部融化

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第4张
  4. 依次加入牛奶、淡奶油,糯米水
    不停搅拌,搅拌,搅拌…至细滑无颗粒

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第5张
  5. 倒出来晾凉
    此刻,轻奢老冰棍完成了一大半了

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具
    因为冰棍棒用完了,就用棒棒糖棍代替了😂

    咳咳,在此分享一个小窍门,因为硅胶模具比较软,液体加满的话很容易就洒了,我以前每次都会洒。
    模具里加液体的时候,下面垫一个菜板(或者其它硬的平面材料),这样从厨房到冰箱冷冻室里短短的路程,就变得更短更安全,啦啦啦~

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第7张
  7. 最后一步,脱模
    ending

    轻奢版的老冰棍,超赞!的做法步骤图 第8张

小贴士

没什么特别的要注意的
又简单又好吃的老冰棍
做起来
就酱紫

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