辣炒鸭屯（鸭胗）
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香辣可口的炒鸭屯
用料
| 鸭胗 | 8个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
辣炒鸭屯（鸭胗）的做法
鸭胗用沸水焯一下，这样比较好切一点。
切成片，放入蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉
煨制一会，大概半小时![辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜、八角下热油爆锅炒香
![辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下入鸭屯炒至变色然后放入青椒段
![辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入郫县豆瓣酱翻炒
因为郫县豆瓣酱很咸，并且有酱油所以我没有放盐，如果觉得咸度不够再放盐。最后快出锅之前加入鸡精翻炒均匀，装盘。![辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
当当当，装盘啦
![辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣炒鸭屯（鸭胗）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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