少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱
来源：菜肴屋 阅读：7.65K 次
茄子一直是我们家比较喜欢的蔬菜，但茄子的做法大都需要先过油，这让开始力行减油，限盐的我们颇是为难，老爸便把他自创的烧茄子的办法拿了出来，试了几次，做法简单，口感也很美味，遂分享，愿更多的朋友能享受到这道健康新吃法的烧茄条！
用料
| 茄子 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱末、蒜末 | 适量瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉丁 | 适量 |
少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法
茄子三根，削皮待用
![少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第2张]( "少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第2张")
葱，蒜切末，猪肉切小丁待用
![少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第3张]( "少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第3张")
碗内加入生抽，盐，白糖少量，加水调制
![少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第4张]( "少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第4张")
将茄条铺在锅内，上面分别撒上葱末，蒜末，肉丁，浇上调制好的汤汁，盖好锅盖，大火烧制。
![少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第5张]( "少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第5张")
五六分钟后起锅即可。
![少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第6张]( "少油，无烟的烧茄条，健康达人的最爱的做法步骤图 第6张")
小贴士
要掌握调制的汤汁的量，太少容易糊锅，多了茄子不容易入味，开始时可以汤汁少一点，中间翻看一次，可适当加水
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