健康少油的烧茄条
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
平时吃的烧茄子，都要放好多油进行煎炸才好吃，今天的烧茄条，仅需要一点点油，就可以炒出美味，简单易操作，快来试试吧！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 葱 | 一小段 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 4根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豉油（或生抽） | 2勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉粉（或鸡精） | 适量 |
健康少油的烧茄条的做法
茄子切成细条备用
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱蒜切末
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅凉油爆香葱蒜
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入茄子翻炒，倒入豉油蚝油继续翻炒均匀
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入凉水刚好没过茄子
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盖上锅盖大火煮一会儿
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
快收汤的时候尝一下，根据个人口味放入盐，牛肉粉，最后调一些水淀粉勾芡
![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上香菜，滴上香油，出锅。
健康美味的烧茄条制作完成，很好的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦！![健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "健康少油的烧茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.茄子切条之后也可以撒盐拌匀，静置十多分钟挤出水分，这样可以减少烹煮时间
2.刚放入茄条的时候，可能火太大会有些许糊味，最好是中小火翻炒，等加入水后再开大火
3.特别喜欢蒜香的，还可以在出锅时再放些蒜末
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