广式糖水｜痛风也能喝的煲斋汤

冬季时分，汤汤水水的补起来~
煲汤食材用的是嘌呤含量比较低的植物类，是一款有痛风的小伙伴也能喝的汤水。
做法依然遵循简单的原则，把食材清水冲洗，放入煲汤锅中，定好时间就不用管了~

用料  

广式糖水｜痛风也能喝的煲斋汤的做法  

1. 栗子去皮（我直接买的去皮栗子哈）。
   红豆（或赤小豆）清水冲洗干净备用。
   腰果最好用生的，煲出来会有鲜甜的味道，如果实在没有可以用原味焙烤的。但是切记不要用炭烧盐焗之类深度加工过的腰果。

2. 无花果清水冲洗干净备用。
   马蹄去皮。

3. 水果玉米清水洗净切段。
   玉米买这种黄色的水果玉米，或者黄白相间的金银玉米，都是甜的哈。
   不要用糯玉米哈。

4. 胡萝卜去皮切片，尽量切的厚一些。

5. 所有食材放入铸铁锅中，加凉水没过食材，或比食材水量高一些都可以，我这里加了1.2L的水。
   但是，水不要太多了哈，太多了味道就淡了。

6. 中火烧开锅后转燃气灶的最小火煲汤90-120分钟，最终的成品效果以腰果软糯，汤表层飘油花就煲好了。
   
   没有铸铁锅的伙伴也可以用电饭煲，我用美的的电饭煲也试过，用“粥/汤”模式走一个程序，一般是120分钟就好了，中途都不用看锅，很省事。
   
   也可以用砂锅哈，砂锅煲的方法和时间与铸铁锅一样。
   
   是否煲好以腰果的状态为准。

小贴士

❤️  这款斋汤用的食材都是偏甜的，不需要额外再加糖了，特别嗜甜的小伙伴喝的时候额外加些冰糖就好。

❤️  我这里给出的时间是根据家里的厨房设备给出的，大家根据自己家的实际情况调整，切记以腰果的状态为准哈~