白菜猪肉炖土豆
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婷婷子教我做饭
用料
白菜9 | 片 |
土豆1 | 个 |
五花肉200 | 克 |
蒜 | 2瓣 |
盐2 | 克 |
生抽 | 1勺 |
白菜猪肉炖土豆的做法
白菜竖着切成条,土豆切块。
将切好的白菜下入烧好水的锅中,水温在60℃左右,在水中煮3-5分钟内捞出,白菜刚变软一点,不要太久容易烂 。
起锅烧油,炒肉,把土豆块放入烧两分钟,加入煮好的白菜,加切好的蒜末,蒜末不用太小。
加一点酱油,炒一下,不要让锅内干,先放一小碗水,煮三分钟左右再加入一小碗水或两小碗水,加入一点盐,盖上盖子,大火炖10分钟。 这个时间自己掌握, 不要太久,不然白菜太烂,就不美味了。
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