老济南酥锅

小时侯快过年的时候，父母都会做一大锅酥锅，放在一个大盆里，那时候天冷，放在一个背阴的小储藏室里，上面会结冰碴，放很久也不会坏，每次吃的时候，用勺子挖一大块，热透了就可以吃了。
我最喜欢吃里面的冻豆腐，吸饱了汤汁，
滋味十足，满满的幸福回忆！

用料  

老济南酥锅的做法  

1. 所有材料

2. 底层放点白菜，然后一层一层码放好，中间也把香料穿插放上，最上层码上豆腐，
   最后把料汁均匀浇在菜上，盖锅盖大火烧开，转小火焖40-60分钟，中间要打开锅盖看一下，用勺子把食材按压或稍稍搅拌下，保证都浸到料汁，入味，但不用翻拌。

3. 炖好关火，拌拌，想吃什么就可以夹出来吃了

4. 没忍住，饭后又吃了点。不错好吃！