极简易红酒牛肉
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
虽然名字用的红酒牛肉red wine beef stew,但是我做的这个版本是极简易了的。
用料
红酒 | 看着倒 |
牛肉 | 我用的牛肉饼。什么牛肉或什么肉都可以,名字改成红酒炖肉就好 |
胡萝卜 | |
蔬菜、蘑菇、肉类、调料 | 都随意,可有可无 |
极简易红酒牛肉的做法
热油,然后煎牛肉
切块
放胡萝卜和其它蔬菜。所有蔬菜(包括胡萝卜)都随意。
倒红酒。我倒得比较少,具体量随意,能基本盖住肉就可以了。
盖上盖子,煮/炖。我还加了一个chai茶包,因为里面有香料。具体加什么调料加多少,都随意。中途我也怕肉粘在锅底打开了盖子搅了一下,其实肉完全没有要粘的意思。但还是建议开盖检查一下。
我是中火直接煮到开,又焖了五分钟。不管大火小火先煮开,然后也不管大火小火再焖一会。
小贴士
香料、蔬菜、肉、酒都随意
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