红酒燉牛肉
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用料
| 红酒 | 适量 |
| 牛肉 | 选用小腿，肋条或牛腩1kg |
| 洋葱 | |
| 番茄 | |
| 蒜 | |
| 胡萝卜 | |
| 香叶 | 洋香菜，百里香，月桂叶组合成一束 |
红酒燉牛肉的做法
热锅倒入橄榄油用中大火煎牛肉，加入适量盐和黑胡椒，3分钟后倒入洋葱和大蒜，炒匀后加3大勺面粉，最后倒入一大杯红酒。
倒入高汤，要超过肉，放入香叶束，大火煮开后改小火燉1小时。再加入胡萝卜块，罐装番茄450g，煮开后再改小火1小时，即可出锅
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