小美 鲫鱼浓汤

用料  

小美 鲫鱼浓汤的做法  

1. 将老姜，猪油、玉米油和去尾去鱼鳍的鲫鱼放入主锅，5分钟/120度/速度1，煎香鲫鱼（可以给鲫鱼转个面，煎香鲫鱼两面）

2. 加入700g饮用水水，20分钟/100度/速度1，熬汤。

3. 鲫鱼汤熬好后的样子！

4. 去掉鲫鱼的头和大鱼骨架，夹出姜片。再放入5g的盐，3分钟/速度10打磨出细腻的鲫鱼浓汤。高速打磨后会产生泡沫，请用勺子打掉！

5. 不喜欢太浓的亲，可以再加入200-300g饮用水，10秒/速度3混合后再饮用。