青椒牛油果
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青椒牛油果是柔似蜜新开的巴国布衣颇受食客欢迎的创新川菜,青椒皮蛋的西式version。自己在家试试,嗯,八九不离十!好次!太赞了!
用料
牛油果 | 两只 |
青椒 | 3-4只 |
调料 | 酱油、香油,少少的醋和白糖 |
青椒牛油果的做法
青椒在锅里焙干焙香,让辣味挥发出来,在加些油炒炒。
牛油果去皮去核,一个切八瓣儿。取些边角料的牛油果压碎了,留在一旁的小碗里。
牛油果碎和所有调料加在一起,淋在牛油果和青椒上,拌拌,装盘。哒哒哒哒,成了!
小贴士
喜辣的吃货可以买辣度较高的青椒。吃不了辣的把青椒籽儿和筋去掉再焙。
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