摩洛哥烧鸡

用料  

摩洛哥烧鸡的做法  

1. 将鸡腿去油去皮，从关节处一分为二

2. 姜和蒜切碎，放入一个小碗里

3. 甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去，搅拌均匀，成腌料

4. 将鸡腿放入一个冷冻袋里，加入腌料，捏捏均匀。放入冰箱，静置至少1小时。期间可以翻面

5. 锅里给少量油，将鸡腿和腌料一起，煎到表面金黄

6. 加入洋葱，炒香

7. 加入鸡汤，煮开后，上盖，小火焖半个小时

8. 取75 gCouscous

9. 红甜椒去蒂去囊，切成小块

10. 西芹叶洗净，切碎

11. 将Couscous、甜椒加入到锅里，继续煮10分钟。如果汤汁不够，可以加水。用盐、胡椒调味

12. 装盘后撒上西芹叶碎，即可