媲美大排档的豆酱炒番薯叶
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
多次尝试过，终于出了比较好的一个做法
用料
| 番薯叶 | 一把 |
| 蒜头 | 三粒 |
| 酱料 | |
| 海天yes!黄豆酱 | 一勺 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 生粉 | 半勺 |
媲美大排档的豆酱炒番薯叶的做法
一锅开水，將洗干净并剪掉粗枝的番薯叶倒进去，两三分钟，看程度七八成熟，捞起，过冷水
煮番薯叶的过程切蒜粒，用碗准备好 酱汁=半勺芝麻油+半勺生粉+一勺海天黄豆酱（普宁黄豆酱没试过，大家可以开拓）+清水两勺，搅拌匀
热油，炒蒜粒，下酱汁，煮一下，然后倒进过了冷水的番薯叶，用筷子迅速翻炒，然后起锅
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