当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 菜谱 > 江南煲仔饭的家常做法,江南煲仔饭的做法和步骤图解
手机版

江南煲仔饭

来源:菜肴屋 阅读:2.65W 次
江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃

广东煲仔以腊味为主。之所以称作“江南煲仔饭”,是因为加了笋和豌豆,更近似麦豆饭😂

好好吃饭,纪念袁爷爷❤️

用料  

大米 3杯
香肠 2根
豌豆 300克
春笋 1根
鸡蛋 1个
生抽,老抽,蚝油,糖盐,鸡精 适量

江南煲仔饭的做法  

  1. 大米洗净,浸泡一小时。
    砂锅内刷油。
    将浸泡好的大米捞入砂锅,
    加水没过大米半指节左右,大火煮沸改小火。

    江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃 第2张
  2. 香肠切片,备用。

    江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃 第3张
  3. 春笋切丁,备用。

    江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃 第4张
  4. 豌豆洗净焯水,备用。

    江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃 第5张
  5. 砂锅内大米煮沸后,转小火至水快干,放上切好的香肠、笋丁和焯熟的豌豆,打入一个鸡蛋,加盖烧几分钟,注意不要烧焦。

    将生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,糖加温水,倒入焖好的饭中,搅拌均匀即可食用。

    江南煲仔饭的做法步骤图,江南煲仔饭怎么做好吃 第6张

小贴士

砂锅烧米饭快熟易焦,务必注意火候。

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/72ydxv.html

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。