养生清蒸鸡
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下厨房的首秀就拿我平时最喜欢的一道快手菜吧!
广东人喜欢吃鸡,各种场合下都少不了鸡肉,而南粤大地向来湿气重,所以任何重口味的都不得吃了~因此白切鸡清蒸鸡就是家常做法了。这道菜非常清淡鲜甜,我女儿就非常喜爱,加之做法简单,随时都可以做哦!
用料
鸡 | 一只 |
盐 | 适量 |
姜 | 7-8片 |
红枣 | 6-8颗 |
枸杞 | 一小把 |
养生清蒸鸡的做法
把鸡肉切块用盐稍腌一下,混入切好的姜片,切开的红枣,再撒上枸杞。
鸡比较嫩的上锅蒸半小时即可,如果稍微老一点就蒸一个小时。
小贴士
1、鸡最好选小母鸡,还没生过蛋准备要生蛋的肉质最鲜美,不建议买超市冷冻的鸡肉,蒸出来不好吃!
2、红枣切开会更有滋味,我有时候懒得切就把皮捏破,这样红枣的甜味渗入鸡肉里会更好吃。
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