清蒸鸡
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就想试试……
用料
清蒸鸡的做法
买了一只鸡,送了两只,三只鸡怎么安排呢?一只清蒸,一只爆炒,一只红烧。
洗净整鸡,去头去鸡屁股,鸡的脚尖剪掉。均匀抹上薄薄一层盐,三四片姜放鸡肚子里。
蒸锅水开后放入鸡,大火蒸半小时。
等待蒸鸡的时候把另外两只鸡给斩好了,顺便还做了蘸料:蒜泥、剁椒、小米辣、香菜、麻油、生抽,放一点鸡汁调匀。
懒得剁了,直接下手拆了吃,又嫩又香,相当惊艳。想蘸料就蘸一点,其实不沾也很鲜美,鸡汤还可以直接喝呢。
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