清蒸鸡腿肉

用料  

清蒸鸡腿肉的做法  

1. 先备料：鸡腿肉可以买现成的，也可以自己剃出来；香菇提前泡发好。

2. 鸡腿肉用葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、生粉抓匀腌制半小时以上。生粉可以适当多加一些，抓至手感粘稠为佳。香菇、腊肠、土豆切小块备用。

3. 盘子里先放入香菇、土豆、腊肠，加入适量白糖和生抽拌匀，然后加入腌制好的鸡腿肉，一起抓匀，铺在盘子里。

4. 上锅大火蒸20分钟即可出锅。

5. 咸香味鲜，汤汁和料一起拌饭吃也很香。

6. 鸡肉水包裹了汁水，水分充足，弹性十足！