百发百中的花胶方法
来源：菜肴屋 阅读：2.87W 次
以前泡花胶都是直接用水泡个一两天，不讲究什么方法，所以以前吃的花胶都是扁的……直到有一天朋友教了我一个方法，终于吃到软糯的花胶啦！其实超简单，只需要4个字，先蒸后泡即可，在这里写下菜谱记录一下
用料
| 花胶 | 1个 |
| 水 |
百发百中的花胶方法的做法
取一个干花胶，稍微洗一下，放入锅里隔水蒸10分钟，而后取出放水浸满花胶，泡一整天
![百发百中的花胶方法的做法步骤图 第2张]( "百发百中的花胶方法的做法步骤图 第2张")
这是泡好的状态，这个时候可以轻易的用剪刀剪成几大块煲汤啦
![百发百中的花胶方法的做法步骤图 第3张]( "百发百中的花胶方法的做法步骤图 第3张")
炖了3个小时的花胶鸡汤，我第一次吃到自己泡发那么厚的花胶……😢以前泡的都是扁扁的
![百发百中的花胶方法的做法步骤图 第4张]( "百发百中的花胶方法的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果怕花胶腥，可以加姜片或者柠檬皮一起泡，煮的时候加姜片就不会腥了
热门内容
大家都在看
最近更新