柳叶蒸饺
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用料
包菜 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
茭白 | 2根 |
豆腐干 | 4片 |
猪肉馅 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
葱、姜 | 适量 |
调料 | |
老抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
饺子皮(外面卖的那种) |
柳叶蒸饺的做法
1.豆腐干和所有的蔬菜都剁成碎,肉馅是外面买剁好的。
2.锅里到油,油热后把肉馅倒里面翻炒(因为肉馅里有葱姜所以炒的时候不用加了)炒至肉沫断生放入所有调味料。继续翻炒一会把除包菜和虾皮之外所有蔬菜倒入翻炒,最后再放包菜和虾皮 翻炒一会 。
3.炒好后盛出晾凉
4:包好后,冷水上锅蒸10分钟左右,馅料是熟的所以把皮蒸熟了就可以了
柳叶饺包法视频
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