柳叶素蒸饺
来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
特意在网上学的柳叶蒸饺的做法,会包啦😄
用料
香菇 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
小白菜 | |
木耳 | |
盐 | |
调料 | |
香油 |
柳叶素蒸饺的做法
香菇洗净,泡水(时间自己控制哈,我是放了一晚上)。木耳泡发。
将泡香菇的水倒入锅中烧开,加少量盐,缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌到基本没有干面粉,等面不烫手时用手和面,和成面团放置半小时。
调制馅料:将木耳、香菇、小白菜叶切碎,加入鸡蛋碎,放盐、调料、香油,拌匀即可。
擀皮,包饺子~
上过蒸20分钟即成~如果有辣椒油或辣椒酱和香醋调成蘸汁,味道更美好😊
小贴士
鸡蛋碎我是直接将鸡蛋打到锅里,开火,用筷子不停搅拌,大约一分钟就好啦,直接做成鸡蛋碎,没有放油。另外面粉没有称具体用了多少,所以用料都没有写用量,大家自己把握,馅多了可以下次再包,面皮多了可以做成面条~柳叶饺的包法建议大家看视频教程,比较直观。
大家都在看
最近更新