减肥丝瓜
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儿子天天喊着减肥,天气又热,网上天天报道非洲猪瘟,少吃红肉也是不错的选择。冰箱里的虾仁是朋友来四川,给我们这些从小吃惯海鲜的人带来的最好礼物🎁🎁🎁。自创减肥菜😂😂😂。
用料
丝瓜 | 2根 |
干虾仁 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 约10克 |
黄酒 | 10毫升 |
减肥丝瓜的做法
丝瓜切厚片(约1.5厘米)放入冷水中煮至断生,捞出控水。
另起锅加油炒鸡蛋,用筷子划散。
起锅倒入泡好的干虾仁,到黄酒开锅盖煮开半分钟左右。再倒入控水后的丝瓜,炖约二分钟至丝瓜熟。
倒入炒好的鸡蛋
翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
1、干虾仁用温水洗干净,然后加漫过虾仁的温水泡十分钟,(提前一小时也可以直接用凉水泡)目的是让虾仁的咸味淡一些,步骤3是把虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅里,减少油的量,这样吃更健康。
2、放黄酒开锅盖煮为了去除虾的腥味。
3、丝瓜控水后,和虾汇合后可以更好的吸收虾的鲜味。
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