鲍鱼汁蒸茄盒

清蒸的茄子，老少都喜欢，要健康还是蒸的好。

用料  

鲍鱼汁蒸茄盒的做法  

1. 洗净茄子切一道深口不切断，再切一刀切断，这样就成了一个茄盒了。

2. 五花肉剁成肉馅，加入姜末，香菜碎，五香粉，白糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制半小时。

3. 将茄盒塞入适量肉馅，摆好盘准备蒸。锅内入水烧开，放入茄盒，蒸12分钟即可取出。

4. 热锅注油烧热，倒入葱绿，鲍鱼耗油炒匀，再加一点开水，胡椒粉，最后水淀粉勾芡，将芡汁淋在蒸好的茄盒就可以了。