宫灯虾球

每逢元宵节前后，人们会挂起喜庆的灯笼。
今天，我将“灯笼”搬到餐桌上，让它“照亮”你的晚宴，增添一抹喜气的氛围。

用料  

宫灯虾球的做法  

1. 虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。

2. 胡萝卜和青瓜各切出一小段。

3. 在中间切开成半圆形，再用刀成切花纹，慢慢切，切好后作为灯的上下灯座。

4. 鸡蛋打发后加入盐和白胡椒，打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼，煎好后切成细细的长条蛋丝作为等的灯穗。

5. 炒锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱炒出红色，把虾仁倒入锅中爆炒片刻。

6. 虾仁炒至酱料上色，再淋入水淀粉，大火收汁盛起。

7. 最后摆盘造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！