椰奶冻做法

用料  

椰奶冻做法的做法  

1. 牛奶+淡奶油+椰浆+细砂糖混合小火加热到50-60摄氏度，并不断搅拌。

2. 煮椰浆糊的时候将吉利丁片放到冷水中浸泡软化。

3. 将软化的吉利丁片取出，稍稍沥干，放到煮好的椰浆糊中不断搅拌软化。

4. 取一个加深的烤盘，上面铺好保护膜，将做好的椰浆糊过筛到模具中，入冰箱冷藏4到5个小时，知道完全凝固。

5. 做好的椰奶冻脱模，切成小方块

6. 取适量椰蓉到模具中将椰奶冻放入。轻轻翻动，让椰奶冻裹上椰蓉。即可使用。