有点辣味,又不太刺激,色彩鲜活,制作方便,简单美味的家常菜!与传统的剁椒菜比起来,由于使用橄榄油,采用闷的方法,加入适量糖,口味更加温柔也更健康!
用料
温柔版剁椒土豆丝的做法
土豆切丝
中火热锅放入橄榄油,略烧一会儿倒入切好的土豆丝,迅速翻炒
放入适量水,再放入剁椒和糖,搅拌均匀
盖上盖子闷一会儿,放入盐
翻炒,再放一点水,继续闷
开盖,收汁儿,起锅