香菇脆皮豆腐汤
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用料
脆皮豆腐 | 2块 |
香菇 | 4朵 |
蒜 | 1瓣 |
青椒 | 1个 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 手抖量 |
盐 | 适量 |
香菇脆皮豆腐汤的做法
脆皮豆腐泡发,香菇切块,青椒切丁,大蒜切碎
加入香菇翻炒至有香味冒出,加入青椒继续翻炒
青椒增色用,可以不加
加入泡开的脆皮豆腐继续翻炒
加入适量水、一勺生抽、一勺老抽,再加入适量鸡精、白胡椒粉煮一会儿
喜欢浓稠口感的可以勾个芡,加入适量盐
出锅
小贴士
脆皮豆腐用热水泡能加快泡发用时
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