秋天的牛尾罗宋汤

这个汤特别适合秋天，因为家里还没开暖气。在火炉边一熬两小时，煮起来温暖，吃起来幸福。

煮好的汤静置2小时，使之更加入味。要吃之前再热下。

凉凉的空气里充满罗宋汤的味道，又香又温暖。

用料  

秋天的牛尾罗宋汤的做法  

1. 牛尾在滚水中川烫去血水后，放进锅里熬十分钟后，陆续加入其他食材。

2. 洋葱细条，胡萝卜、土豆去皮切丁，放入汤里；
   西红柿用黄油炒成糊状，加一罐西红柿罐头一起煮，增加酸度，然后全部加进汤里熬煮；

3. 熬1.5小时后，加入切细的娃娃菜和芹菜，再熬20分钟；
   加盐调味，静置二小时，要吃的时候再热下会更入味。

小贴士

西红柿一定要用黄油炒成糊，加点西红柿罐头增加酸度。
煮好的汤静置二小时会更入味，更好喝。