狭鳕鱼豆腐羹

今天跟大家分享一道汤羹类的辅食---狭鳕鱼豆腐羹，适合18+月龄的宝宝食用，如果想给低龄的宝宝吃也行，就是不要加什么调味料。
狭鳕鱼豆腐羹选用的是内酯豆腐，细嫩洁白口感好；鱼类选用的是源自阿拉斯加深海的狭鳕鱼，肉质嫩滑口感细腻，富含多种氨基酸和微量元素，关键是无皮无刺，可以放心给孩子食用；再加一点蔬菜，荤素搭配营养更全面。

用料  

狭鳕鱼豆腐羹的做法  

1. 将阿拉斯加狭鳕鱼去除包装提前一晚放进冰箱冷藏，解冻；

2. 解冻好后稍微冲洗一下沥干，加入2小勺柠檬醋，少许盐，适量黑胡椒粉；

3. 抹均匀后腌制20分钟；

4. 用厨房纸吸干表面水分；

5. 将狭鳕鱼切小粒，生菜叶洗净切丝；

6. 热锅，倒入适量橄榄油；

7. 倒入狭鳕鱼粒翻炒至变色；

8. 倒入生菜翻炒一两下；

9. 加入适量热开水，倒入内酯豆腐，煮至再次沸腾；

10. 提前将淀粉加适量水调成淀粉水；

11. 出锅前加少许盐调味，倒入淀粉水勾芡一下即可；

12. 成品，口感细腻嫩滑味道鲜美，宝宝绝对喜欢；

13. 成品。

小贴士

1.如果是给低龄宝宝吃，生菜叶要切的更细，鳕鱼可以剁成泥，黑胡椒不放，盐最好也不放；
2.内酯豆腐倒进锅里直接用锅铲弄的很碎就行；
3.用柠檬醋腌制鱼类，去腥效果更好而且能提香。