米饭杀手～水煮肉片
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![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图")
一道经饲养员屡试不爽的米饭终结者～做这道菜的时候切记一定要多煮米饭，不够吃的时候可别怪我没提醒你哦😄
用料
| 里脊 | 600-800克 |
| 蔬菜 | 黄豆芽、生菜、金针菇也可根据自己喜好挑选 |
| 花椒 | 12粒 |
| 辣椒面 | 一小勺 |
| 姜 | 3-4片 |
| 辣椒 | 个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜头 | 7-8瓣 |
| 葱花 | 2-3根 |
| 八角 | 2-3个 |
| 海底捞牛油底料底料的 | 1/2袋 |
| 郫县豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 香菜 | 3-4根 |
米饭杀手～水煮肉片的做法
先把葱姜蒜、花椒、八角、香菜洗净切段备用
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第2张")
准备好牛油底料和郫县豆瓣酱
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第3张")
将底油烧热放入葱姜蒜、花椒、八角、爆香后，放入郫县豆瓣酱和火锅底料1/2块，炒出红油后放入纯净水
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第4张")
底料大火烧开后放入豆芽金针菇烧开后，再放入生菜，烫熟捞出放入盘中备用
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第5张")
没有金针菇那土豆切片来换也是可以的
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第6张")
蔬菜焯水煮熟后捞出装盘备用
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第7张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第7张")
里脊肉切片后放入少量盐、料酒、生抽、生粉抓匀腌制15分钟左右……把蔬菜捞出后，放入浆好的肉片滑散煮熟后捞出装盘
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第8张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第8张")
把全部食材装入容器中，倒上低汤，在盘中放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒面
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第9张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第9张")
另起锅烧油，将烧好的热油浇到配料上，再将香菜均匀铺撒上器皿中即可
![米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第10张]( "米饭杀手～水煮肉片的做法步骤图 第10张")
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