留学生黄焖鸡

想吃黄焖鸡了

用料  

留学生黄焖鸡的做法  

1. sainsbury买这种鸡。如果煲汤一定要这个鸡，如果黄焖鸡，其实可以用鸡腿啦。但是不可以用鸡胸。
   
   并且，一定要买干香菇泡发。
   发后水不要扔。

2. 剁4cm小块。

3. 剁4cm左右块，洗净。沥水(可在一磅店poundland买沥水盆)，加料酒(绍兴米酒)生姜生抽腌制10min。
   
   开锅小火炒糖色。立刻转大火把鸡入锅，翻炒，扔干辣椒。把香菇和香菇水倒入，差不多淹没鸡。加盐。
   
   沸腾后中小火加盖。这时候切土豆和青椒。5min后放入土豆，再10min后放青椒。
   

4. 最后开盖收汁就行。喜欢的话再加点糖。
   和国内黄焖鸡一个味道，好吃，就是汤没那么粘稠，喜欢的话可以加水淀粉。

小贴士

这个里面最重要的就是去中超买干香菇。
泡发之后的水不要扔掉，炖鸡。