杂蔬年糕

用料  

杂蔬年糕的做法  

1. 香肠切片，胡萝卜和冬笋切丝，蘑菇切片，青菜切段

2. 爆香香肠，放入冬笋爆香，放些糖去冬笋的涩味。炒入胡萝卜、蘑菇、青菜根茎。这些食材都酥软后放入年糕和青菜叶。再次翻炒，加入些许水。

3. 大火煮开，小火焖3分钟，放入盐翻炒，年糕变软即可出锅。