高丽参花胶乌鸡汤
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女人过了25岁以后,胶原蛋白流失、气血不足等等,花胶具有双向调节作用,既补气血又有止血作用,但是经期不可以吃哟
。花胶还可以下奶,修复子宫,补充产后体力和流失的胶原蛋白,尽快恢复子宫内膜,女人一定要对自己好点!
用料
高丽参 | 1根 |
乌鸡 | 半只 |
花胶 | 2头 |
姜 | 3片 |
红枣 | 6颗 |
盐 | 适量 |
桂圆 | 8颗 |
党参 | 4根 |
高丽参花胶乌鸡汤的做法
花胶提前一晚上处理
洗干净后放上姜片,放到烧开水的锅里蒸10分钟。(长的是黄花筒,小的是蝴蝶胶,我自己卖鲍参翅肚,冬草夏草这些)蒸好后的花胶摸上去会黏黏的,都是胶原蛋白啊!放到盘子里加矿泉水(因为我们家有人不准我用自来水处理花胶)泡发一个晚上。泡花胶的水不要倒,可以直接用来炖汤。
泡发的花胶就是这样的 白白胖胖 嘻嘻,捞起来切成自己喜欢的样子
桂圆旁边的是高丽参,太硬了,只能切段,喜欢的可以拿到药房切片。花胶、高丽参、党参这些我都有卖。
乌鸡买的时候让老板砍好,回来洗干净,特别是鸡胸那里,很多脏东西,一定要洗干净了,放姜片冷水下锅把血水煮出来(一定要冷水下锅,如果热水下锅的话,血水就锁在肉里面了)煮出血水(就是那些泡沫)后捞出,沥一下水,放进锅里准备
全部材料丢进去,提前把水烧开,包括之前泡花胶的水一起烧开倒进去
隔水炖1.5小时,锅里的水也要提前烧开。时间到了后加适量的盐 可以喝啦。
可以喝啦
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