扒虾炒蛋

用料  

扒虾炒蛋的做法  

1. 按照配料表调好酱汁备用。

2. 活虾去头备用，剥出虾仁。

3. 用味道小一些的食用油，小火煎虾头，煎出虾油。

4. 鸡蛋顺一个方向打出大泡，放入虾仁搅匀。

5. 虾头捞出留虾油，放入蛋液，炒至凝固，倒入酱汁翻炒，汤汁收浓稠后出锅。