海苔豆腐
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制作简单,香味十足的豆腐菜式
用料
斋外斋古法老豆腐 | 1盒 |
海苔 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
海苔豆腐的做法
老豆腐取掉包装盒
切成合适大小,用海苔卷起
裹上淀粉下锅煎,煎至两面熟透
加入少许料酒、适量生抽、盐、白糖 鸡精,蚝油等到要出锅前加入适量,加入太快会失去鲜味
充分裹上酱汁,海苔豆腐就做好了
小贴士
古法老豆腐好煎不费油、不易散碎、豆香浓厚,适合煎、炸、焖、炖菜式设计的一款豆腐
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