糖渍马蹄莲
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用料
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 一小条 |
白糖 | 3汤匙 |
白醋 | 1小勺 |
海鲜酱油 | 一小勺(芦笋的蘸料) |
芦笋 | 若干根 |
糖渍马蹄莲的做法
白萝卜洗净,切薄片。放温盐水里泡15分钟,泡软。把水倒掉。放白糖、白醋。腌渍一晚上。
在盘子里摆上用开水焯过的芦笋,把腌好的白萝卜做成马蹄莲的形状,中间放入切成小条的胡萝卜,摆在芦笋上。完工啦!芦笋可以占着海鲜酱油吃。白萝卜腌过后口感爽甜,也可以只放白糖腌,根据个人的口味。
小贴士
白萝卜要切薄片,用温盐水泡过会让切好的白萝卜片变软,好造型。
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