鸭腿肉松
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平时家里煲各种汤,剩下的肉精华被煮出,味同嚼蜡,淡而无味玩,丢掉可惜,做肉松吧,做好很受欢迎。煮过的老鸭汤的鸭腿已经没有滋味了,没人想吃,皮取下丢掉,肉撕下来炒一锅肉松,香喷喷抢着吃!
用料
煮熟的鸭腿 | 2只 |
酱油 | 15克 |
老抽 | 3克 |
五香粉 | 少许 |
冰糖粉 | 10克(可不放) |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 1克(可不放) |
鸭腿肉松的做法
鸭腿撕开去皮去骨放入主锅。
加入除芝麻外所有调料
取下量杯盖,30分钟/温度V/速度反转3,中间暂停2次把锅壁上的肉松刮到主锅里 ,最后一分钟把熟芝麻放入。
香喷喷的鸭肉松出锅!
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