苏式卤鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 3勺 |
苏式卤鸡爪的做法
鸡爪放冷水，姜2片，料酒少许，绰水，水开后洗净
洗净的鸡爪放入锅中，加料酒，放入香叶，桂皮，八角，辣椒。倒入生抽，老抽。加水没过鸡爪，丢入冰糖
大火煮开，转小火，大约45分钟，鸡爪上色，火开中火，汁收的差不多了，起锅
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