黄金散炒土豆泥

小时候经常吃的一道美味，吧啦吧啦能吃两碗。

随着岁月的沉淀，有些东西不只是东西本身，它承载着我们的温暖与美好。

是分享，也是回味，也是记录。

用料  

黄金散炒土豆泥的做法  

1. 土豆和面粉放锅里蒸熟。
   
   土豆最好是比较粉的，水分少。

2. 蒸熟的土豆捣碎。
   喜欢土豆大颗粒就大点，喜欢细腻的就多捣一会。自己把握。

3. 将碗里的面粉倒入土豆泥中拌匀。
   
   蒸熟的面粉有结块现象，但稍微一按压就散开了，不必介意。
   
   面粉的量蒸的要足够，少的话拌进去土豆会黏。

4. 拌匀的状态，很散。
   里面有一些白色小面疙瘩，因为是熟面，不必在意。

5. 锅里热油，放点葱花爆香，倒入土豆，撒入适量的盐，少量花椒粉翻炒均匀。多炒一会，有点焦黄更好吃。
   
   怎么炒也可以发挥自己的想像哦。

6. 好啦，半碗已经下肚😂。
   喜欢辣的可以拌入辣椒，反正怎么好吃怎么来。

小贴士

没有什么特别注意的，反正就是土豆、面粉，就算成品不是我这样，也不会难吃的😄