【北鼎珐琅铸铁锅食谱】滋补猪肚山药汤

收到美美丽丽的北鼎珐琅锅已经有一阵子了
好好端详完它的美貌终于舍得开光了！
疫情当前得为提高免疫力做点什么补补
冰箱里正好有老爸处理好的猪肚 就做个鲜美的猪肚山药汤“随便恰恰”吧
哈X100

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】滋补猪肚山药汤的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 处理好的干净猪肚焯水切条(如果买的不是处理好的干净猪肚，要自己洗净，方法自行搜索，这道题我不会哈哈哈哈)

3. 山药去皮切段、姜切片，葱段打结。

4. 锅内放入猪肚条，码上姜片、葱结和花椒粒。

5. 注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开炖！

6. 先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。

7. 各家电磁炉火力不同，这时候可以尝尝，猪肚软烂山药软糯，就可以根据个人口味加盐调味了。

8. 炖好关火，撒一把葱花开喝！炖的白白的鲜美猪肚汤里都是浓缩的精华呀~~

小贴士

北鼎珐琅锅密封性好，是炖汤的不二选择～使用珐琅锅最好用中小火，电磁炉瓦数不要开太高，不然很伤锅。