清热去湿木棉花扁豆瘦肉汤
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清明前后是木棉花开的时节,也是雨水多的季节,因为湿气重,人总觉得疲倦,无食欲。自晒一些木棉花,配上白扁豆和猪瘦肉一同煲汤,清热又去湿。
用料
瘦肉 | 250克 |
木棉花干 | 3朵 |
扁豆 | 20克 |
蜜枣 | 2个 |
陈皮 | 1片 |
清热去湿木棉花扁豆瘦肉汤的做法
准备好材料
把白扁豆干锅中炒到微微发黄
瘦肉洗干净切开,加姜片葱结凉水烧开,去泡沫,捞起过凉水。
木棉花干,炒过的扁豆,蜜枣,陈皮洗干净倒入放好水的锅中。
把过凉水的瘦肉倒入锅中。
电瓦锅调到煲汤按开关键即可,时间到美味即成。(明火煲汤,可将所有材料入锅后,大火烧开转小火煲1小时15分钟即可)
下盐调味即可享受美味靓汤。
小贴士
扁豆要炒一下才下锅。
瘦肉冷水下锅烧开去浮沫,再用冷水冲洗,可以去血腥。
明火煲汤,所有材料入锅后,大火烧开转小火煲1小时15分钟即可。
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